Dieta dr. Dukana

ETAP 1 - SZYBKIE CHUDNIĘCIE

Tylko mięso i nabiał

Czas trwania:

• od 7 do 10 dni - jeśli chcesz stracić ponad 20 kilogramów
• 5 dni - jeśli chcesz stracić od 10 do 20 kilogramów
• 3 dni - jeśli chcesz stracić poniżej 10 kilogramów
• 1 dzień - jeśli chcesz stracić poniżej 5 kilogramów

W tym czasie błyskawicznie traci się na wadze. Wolno jeść tylko chude białko, czyli: odtłuszczony nabiał, np. twarożki, serki, jogurty, jajka, wędliny, drób bez skóry, cielęcinę, wołowinę, owoce morza i ryby. Nie liczymy kalorii, możemy jeść do woli. Sól jest zabroniona, ale można ją zastąpić innymi dodatkami smakowymi, jak cytryna, musztarda, zioła, ocet, cebula  i czosnek. Trzeba pamiętać, by pić co najmniej półtora litra wody dziennie. Dozwolona jest też kawa i herbata bez cukru.

ETAP 2 - PRZEPLATANKA

Białko i warzywa

Trwa aż do momentu osiągnięcia przez nas wymarzonej wagi. Ten etap diety przypomina  przeplatankę. Przez pięć dni je się to samo co w fazie uderzeniowej, czyli nabiał i mięso bez tłuszczu, a potem następuje pięć dni, podczas których do diety można włączyć niemal wszystkie warzywa.  Ale istnieje również inne rozwiązanie - 1. dzień warzywa + białko, 2. dzień samo białko i tak na przemian.  Podczas dni warzywnych zakazane są  jednak ziemniaki, kukurydza i rośliny strączkowe. Zwykle na tym etapie chudnie się około kilograma tygodniowo.

ETAP 3 STABILIZACJA

Białko, warzywa, czasem węglowodany

Trzeci etap diety ma utrwalić efekty odchudzania. Na każdy stracony w pierwszej i drugiej części planu kilogram liczymy dziesięć dni. Wynik to czas trwania tego etapu, czyli np. przy utracie pięciu kilogramów w trzecia część diety trwa 50 dni. Teraz do białka i warzyw stopniowo dokładamy inne produkty. Raz dziennie można zjeść owoce, z wyjątkiem bananów i winogron, a dwa razy w tygodniu ziemniaki lub makaron. Do diety wraca pieczywo, ale tylko razowe i tylko dwie kromki dziennie. Dwa razy w tygodniu można sprawić sobie królewską ucztę, czyli posiłek złożony z tego, na co mamy ochotę.

ETAP 4 PRZEZ CAŁE ŻYCIE

Jeden białkowy dzień w tygodniu

Ostatni etap diety trwa do końca życia i polega na tym, że można wrócić do normalnego odżywiania. Ważne tylko, by przez jeden dzień w tygodniu jeść tylko produkty dozwolone w pierwszej fazie diety, czyli chudy nabiał i mięso. Według dr. Dukana gwarantuje to trzymanie wymarzonej wagi przez całe życie.

OCENA KOŃCOWA

PLUSY
+ efekty widać już po tygodniu
+ łatwa w stosowaniu
+ można jeść tyle, ile się chce

MINUSY
– częste zaparcia
– jadłospis oparty prawie wyłącznie na białku obciąża nerki
– dieta grozi efektem jo-jo
– nie dostarcza wszystkich niezbędnych witamin i składników odżywczych

NASZ WERDYKT

Tajemnicą szybkiego chudnięcia na diecie Dukana jest jadłospis bogaty w białko. Aby je strawić, organizm spala dwa razy więcej kalorii, niż zużywa do przerobienia węglowodanów, czyli np. chleba czy makaronu. Poza tym, jedząc tylko mięso i nabiał, ciągle jesteśmy syci. To dlatego, że białko, składające się z trudnych do rozerwania włókien, organizm bardzo wolno i żmudnie trawi. Długo też zalega w żołądku, nie mamy więc ochoty na przekąski i chudniemy.

Niestety, kiedy białko zbyt długo znajduje się w przewodzie pokarmowym, zaczyna gnić. Wtedy mogą pojawić się uporczywe zaparcia oraz wzdęcia. Szybki spadek kilogramów to przede wszystkim efekt utraty wody. Dzieje się tak, bo kiedy wyrzucamy z jadłospisu węglowodany, które są podstawowym źródłem energii, organizm musi ją uzyskać w inny sposób. Zużywa do tego glikogen, czyli cukier znajdujący się w mięśniach. Taki proces zdobywania energii pochłania sporą ilość płynów. Dietę Dukana można stosować tylko w wyjątkowych sytuacjach, np. kiedy trzeba szybko schudnąć przed ważnym wydarzeniem.

Autor Kaja Tyzenhauz