Kawiarnia Biała Lokomotywa

Opis miejsca

Kawiarnia Biała Lokomotywa znajduje się w mieście Nowa Ruda, leżącym w wojewódżtwie dolnośląskim w powiecie kłodzkim.

Jest prowadzona przez Pana Leszka Kopcio - mistrza baristyki, który o kawie i jej sposobach przyrządzania wiele bardzo dużo - "niemal wszystko".

Nazwa kawiarni Biała Lokomotywa została zaczerpnięta z historii miasta (dawnej Nowej Rudy z przemysłem górniczym), kiedy to "w świat górników wjechał pociąg pomalowany na biało".

Wystrój kawiarni jest jedyny w swoim rodzaju. Na uwagę zasługują powieszone na ścianach witryny z przeróżnymi łyżeczkami, które stanowią ogromną kolekcję i związane są z podróżami, jak również wydarzeniami w życiu Pana Leszka i jego przyjaciół. Delektując się kawą, w tle zawsze usłyszymy nastrojową muzykę.

Mi najbardziej podoba się to miejsce ze względu na mały, przytulny lokal z 6-cioma stolikami, w którym panuje miła i nie do opisania atmosfera z unoszącym się zapachem kawy, przyrządzanej przez niezwykle serdecznego człowieka, z którym rozmowa to duży dodatek energii na resztę dnia.

Pan Leszek Kopcio własnoręcznie przygotowuje tu kawę, łącząc ją z wieloma różnymi składnikami, np. z cynamonem, kardamonem, białym serem, ogórkiem, mrożonymi i suszonymi malinami itp. Jako mistrz baristyki, wyznaje, iż "podając kawę - bierze pełną odpowiedzialność za smak", dodatkowo uważa, że " z kawą to jest jak z poezją", którą lubi i czasami czyta. Według niego "kawa musi być kawą, kawa nie może być lipą". W swojej kawiarni Biała Lokomotywa nie sprzedaje dużo kaw, ale "sprzedaje smak i iluzję". Stara się być serdeczną osobą, czekającą na swoich klientów.

Oferta kawiarni jest szeroka, tzn. możemy zamówić oprócz kawy (przyrządzonej np. wg własnych wymagań i walorów smakowych) także ciasto, deser, lody.... Głównie serwowane są: espresso, cafe mocha, latte macchato, ice coffe, shake, deser lodowy, tort lodowy, spaghetti lodowe, szarlotka, gofry, sernik, ice tea, bita śmietana, a nawet kawa na zimno.

Biała Lokomotywa jest znaną kawiarnią dla większości osób z powiatu kłodzkiego i nie tylko - odwiedzają ją goście z Wyspy Magnetycznej, Karaibów, Kanady.. jednym słowem z całego świata. Ludzie wypowiadają się o niej bardzo miło i przyjemnie. Nawet internauci oddają w necie swój głos - zrobiłam przegląd opinii i komentarzy na stronie http://www.tvsudecka.pl/material/video/6129), cytuję :

- "...każda wizyta w Białej Lokomotywie to magiczne przeżycie, oderwanie się od codzienności, przyjemna chwila zapomnienia nad filiżanką kawy",

- "...miło posiedzieć w towarzystwie właściciela i popatrzeć jak przygotowuje kawę z pasją",

- "..... atmosfera w kawiarni jest niesamowita, pełna życzliwości oraz szacunku do gości i współpracowników....Czas w kawiarni się zatrzymuje, nie myśli się o niczym innym niż kawa i miła atmosfera.",

-"....Poezja smaku i aromatu, a rozmowa z Panem Leszkiem pasjonatem i zawodowcem to czysta przyjemność słuchać, jak ktoś taki opowiada o swojej niezwykłej pasji i z taką pasja.",

- "....To, co ja otrzymałam w szklance nie można nazwać kawą, to było kawowe arcydzieło i o tak niebanalnym samku, że trudno nawet opisać...",

- "...pan Leszek to wirtuoz kawy, tego nie da się opisać, to trzeba przeżyć, jestem z Krakowa, ale jak tylko mam okazję gościć w Nowej Rudzie zawsze idę tam na kawę, bo nigdzie takiej nie ma. Poezja smaku. Gorąco polecam zawsze będę tam wracał.",

-"....Atmosfera kawiarenki jest magiczna, to inny świat. Wchodzisz, siadasz i .... no właśnie...",

-"...... serdecznie polecam, bardzo przyjemne miejsce, które zaraziło mnie swoją magią już przy pierwszej wizycie. To nie jest kawiarnia jakich wiele, jest to jedyne w swoim rodzaju miejsce gdzie kawa jest sztuką, wynikiem pasji i pozytywnej energii.",

-"BIAŁA LOKOMOTYWA to wyjątkowo magiczne miejsce!!.... siedząc przy stoliku doświadczamy magię parzenia kawy!!! Pan Leszek wydobywa z niej to co najpiękniejsze: jej aromat, smak, fantazję, barwę, delikatność czy choćby jej aksamitność!! Pan Leszek zaparzając samo espresso.... oddaje przy tym swoje zamiłowanie, osobowość, serce, poczucie humoru a także inspiracje na coś nowego i apetycznego......BIAŁA LOKOMOTYWA to miejsce do którego chce się wracać!!! Pan Leszek swoją osobowością, miłymi słowami i co najważniejsze SWOJĄ PASJĄ DO KAW wyróżnia to wyjątkowe miejsce w Nowej Rudzie".

W lokalnej "Gazecie Noworudzkiej" w Poradniku Kawosza można przeczytać przepisy Pana Leszka Kopcio na przeróżne kawy, które możemy skosztować w kawiarni. Polecam kawę z delikatną nutą mięty na lepsze samopoczucie, kawę po rosyjsku np. na noworoczny poranek oraz rozgrzewającą kawę z rumem i syropem klonowym. Poniżej przepisy mistrza na przyrządzenie tych kaw.

Kawa z delikatną nutą mięty na lepsze samopoczucie:

120 ml mocnej, gorącej kawy

2-3 listki świeżej mięty

3 łyżeczki brązowego cukru

szczypta białego pieprzu

Cukier, miętę i pieprz włożyć do naczynia z 30 ml zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie odcedzić. Przygotowany wywar połączyć z kawą.

Kawa po rosyjsku np. na noworoczny poranek:

6 cytryn

180 ml gorącej, mocnej i słodzonej kawy

180 ml moskiewskiej wódki

3-4 łyżeczki brązowego cukru

Zaparzyć kawę i ją posłodzić. Następnie zakropić ją wódką. Wycisnąć sok z cytryny i dolać do kawy z alkoholem. Tak przygotowana kawa powinna postawić każdego na nogi.

Kawa rozgrzewająca z rumem i syropem klonowym:

200 ml mocnej, gorącej kawy

50 ml rumu

50 ml syropu klonowego

Zaparzoną gorącą kawę mieszamy z syropem klonowym, dolewamy rumu i rozlewamy na 3 porcje. Z wierzchu możemy posypać szczyptą białego pieprzu. Spożywamy na gorąco.

Biała Lokomotywa to swego rodzaju wizytówka miasta Nowa Ruda. Osobom odwiedzającym Kotlinę Kłodzką polecam to miejsce - czyli w skrócie małą, przytulną i klimatyczną kawiarnię z sercem i duszą, gdzie można się napić smacznej i magicznej kawy, przyrządzonej przez zawodowca i pasjonata.

Na stronie http://www.youtube.com/watch?v=_Jczli_FVZw

można dodatkowo obejrzeć krótki filmik, prezentujący tą kawiarnię, jej mistrza oraz przy okazji krajobrazy Nowej Rudy.

godziny otwarcia: codziennie

10:00 - 19:00