Góra lodowa

Przepis – sposób przygotowania

1

Pieczemy biszkopt: Możemy upiec z 6 jaj jednego i przekroic na pół lub jesli ktos woli podzielic składniki na pół i upiec dwa biszkopty oddzielnie. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku.W drugiej miseczce wymieszać mąke z proszkiem do pieczenia. (Najlepiej, jeśli mąkę przesiejemy, wtedy będzie pulchna i unikniemy grudek). Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką drewnianą.Na wysmarowana tluszczem blache wylac ciasto.Gotowe ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. (Biszkopt należy piec od razu po przygotowaniu i zawsze w nagrzanym piekarniku). Piekąc biszkopt, należy pamiętać, aby nie otwierać piekarnika (co najmniej na początku pieczenia). Inaczej może opaść. Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i sprawdzić wykałaczką, czy biszkopt jest gotowy. Wykałaczka powinna pozostać sucha. Upieczony biszkopt najlepiej pozostawić na parę minut w piekarniku. Po wystygnieciu przekrajamy biszkopt na dwie rowne czesci.

2

Masa budyniowa: z podanych wyzej skladnikow gotujemy budyn. Dodatkowo ucieramy 1 i 1/2 kostki masłą dodajac po lyżce wystudzonego budyniu...

3

Mase dzielimy na dwie części , do jednej dodajemy kakao.. Placki moczymy najlepiej w slabiej zaparzonej kawie z cukrem.

4

Na pierwszy placek nakladamy mase ciemna, (ja zanim naloze drugi placek na mase klade wisnie ze sloika i dopiero drugi placek). Kladziemy drugi placek i na niego mase jasna.. Na ta mase ukladamy delicje lub biszkopty na stojąco. Polewamy je masa zrobiona z mleka w proszku.

5

Masa z mleka w proszku: Zagotowac wszytskie skladniki podane wyzej do masy z mleka.Zestawic z ognia do goracej masy dodac 20 dag mleka w proszku i ucierac.Odlac czesc masy i dodac kakao.. Na biszkopty lub delicje najpierw wylac mase biala a potem kakaowa.