kujawska zupa z brukwi
W oryginale nazywa się z Z żôłtich wrëków. Jest typową potrawą kuchni kaszubskiej. Zobaczyłam brukiew na targu, pomyślałam – ładne warzywo. Kupiłam, i zaczęłam szukać co możnaby z niej przygotować.
kujawska zupa z brukwi
Składniki
- żółta brukiew: 1 sztuka- włoszczyzna: 1 pęczek
- wędzony boczek: 1 plaster
- czosnek: 3 ząbki
- mleko: 0.5 szklanki
- sól i pieprz: 1 szczypta
- majeranek: 1 łyżka
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: min.
Przepis – sposób przygotowania
- 1
-
Obraną i pokrojoną brukiew sparzyłam wrzątkiem, by straciła goryczkę. Następnie ugotowałam ją razem z włoszczyzną, boczkiem, dodatkiem oliwy z oliwek i majeranku. Podczas gotowania wrzuciłam czosnek i gotowałam do miękkości warzyw. Gdy zmiękły, przy pomocy blendera zmiksowałam zupę na gładki krem. By nie była zbyt gęsta dolałam trochę mleka. Doprawiłam do smaku, podałam z grzankami (z czerstwego chleba wycięłam szklanką krążki, posmarowałam masłem i wsadziłam na 15 minut do piekarnika z opcją grilla). Smacznego. Pa.
http://www.polska-gotuje.pl/przepis/kujawska-zupa-z-brukwi-2
0 komentarzy
Dodajesz komentarz jako gość. Jeśli nie chcesz być anonimowy zaloguj się lub zarejestruj